Ich weiss, dass Internet ist voll von Rezepten….auch von Brownies Rezepten! Und alle Rezepte sind natürlich die Besten oder einfachsten. Und jetzt komme ich auch noch mit einem Brownies Rezept um die Ecke. Aber dieses Brownies Rezept ist einfach das beste, was ich kenne…wirklich! Es schmeckt so original amerikanisch, ist in der Mitte noch schön saftig. Wie sagt der Amerikaner immer so schön...chewy and fudgy. So wie man sie aus den USA kennt. Eigentlich ist ja meine Mutter mal wieder an meiner Experminetierfreude schuld…sie hat mich nämlich um ein original Rezept gebeten. Sie wollte immer original amerikanisch schmeckende Brownies backen. Sie war immer überzeugt von ihrer Backmischung…bis jetzt! Also probiere es aus. Du wirst mir dann zustimmen, dass du noch nie so gute Brownies gegessen hast;-)
Wenn du viel bäckst wirst du alle Zutaten zu Hause haben. Butter, Zucker, Eier, Mehl und Schokolade? Das ist doch genial. Ich hasse es nämlich, wenn man irgendwelche exotischen Sachen benötigt und noch einmal extra einkaufen gehen muss. Apropos exotisch: Vanille Extrakt ist aus der amerikanischen Backküche einfach nicht wegzudenken. Du kannst es durch Vanillezucker oder Vanilleschote ersetzen.
Ich bin mir auch ziemlich sicher, dass du nach diesem Rezept kein anderes Brownies Rezept mehr ausprobieren wirst. Schon gar nicht eine Backmischung;-)
| Vorbereitung | 15 min |
| Kochzeit | 35 min |
| Portionen |
Stücke
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- 220 g kalte, geschmolzene Butter
- 2 Esslöffel. Pflanzenöl
- 180 g brauner Zucker
- 250 g weißen Zucker
- 4 g Eier
- 2 kleine Löffel Vanille Extrakt oder 2 Päckchen Vanillezucker, oder 1 Vanilleschote
- 150 g Mehl
- 120 g Kakao Pulver
- 1 Messerspitze Backpulver
- 250 g Schokodrops oder geraspelte Schokolade
Zutaten
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- Als erstes heizt du den Backofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze auf (Umluft 155 Grad).
- Dann gibst du die Butter, das Öl und den braunen und weißen Zucker in eine Schüssel und vermischst diese mit dem Mixer gut.
- Als nächstes gibst du die Eier und das Vanille Extrakt dazu und schlägst die Masse so lang mit dem Mixer auf, bis sie hell wird.
- Dann mischt du in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakao Pulver und dem Salz. Die trockenen Zutaten hebst du vorsichtig mit einem Kochlöffel nach und nach unter die Butter- Ei Masse. Wichtig dabei ist, dass du nicht den Mixer verwendest und aufhörst, sobald sich die Zutaten vermischt haben.
- Zum Schluss gibst du ca. 200 g der Schokodrops in die Masse.
- Gebe den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Backblech sollte ungefähr die Größe 18 x 27 cm haben. Du kannst einfach ein größeres Blech mit Alufolie verkleinern, indem du die Alufolie zu einer Rolle formst. Die Rolle legst du dann auf einer langen und einer schmalen Seite als Barriere auf das Backblech.
- Vor dem Backen streust du die restlichen Schokodrops auf den Teig und gibst ihn für ca. 35 min in den Backofen oder so lange, bis die Mitte nicht mehr roh ist. Perfekt sind die Brownies, wenn der Teig noch schön saftig ist und nicht trocken durchgebacken ist. Nehme die Brownies aus dem Backofen und lasse sie vor dem Essen abkühlen. Schneide die Brownies in 16 Stücke.
Wenn du Brownies liebst, dann magst du auch sicher andere amerikanische Leckereien. Probiere doch mal meine Cake Pops oder meine Oreo Cake Pops. Wenn du was typisch amerikanisches für deine Kinder suchst, dann solltest du unbedingt mal Rice Krispie Treats ausprobieren. Das ist hier der Hit auf jeder Birthday Party;-)
Ich hoffe, ich habe dich auf noch mehrere Rezept Ideen gebracht. Schreib doch mal in die Kommentare, wie du die Brownie findest!
Gutes Gelingen, Enjoy it…bis bald,
Katja